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CAPA DE FILÉ NA PRESSÃO

CAPA DE FILÉ NA PRESSÃO

Ingredientes 1,5 kg de capa de filé 1 cebola grande picada 4 dentes de alho picados 2 cubos de caldo de carne 1 lata de cerveja clara 1 xícara e 1/2 de água (fria) 3 colheres de sopa de óleo Leia mais
COXA E SOBRECOXA RECHEADA

COXA E SOBRECOXA RECHEADA

Ingredientes: Tempero da Carne: 4 coxas e sobrecoxas desossadas (não precisa cair na saga de desossar, peça para o seu açougueiro!) 1 colher (sopa) de mel 2 colheres (sopa) mostarda 1 colher (café) páprica Sal e pimenta a gosto Recheio: Leia mais
Batata e salame ao forno

Batata e salame ao forno

Ingredientes:  1/2 margarina 2 azeite de oliva 1 alecrim (só as folhas) picado 500 batata cortadas em rodelas bem finas 150 salame fatiado 50 queijo parmesão ralado • sal a gosto • pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo: Derreta a Leia mais
Raquete Angus

Raquete Angus

Ingredientes 1,200 kg de carne Raquete Angus Marinada 6 e 1/2 colheres (de sopa) de mel 3 1/2 colheres (de sopa) de shoyu 5 colheres (de sopa) de óleo de gergelim 1 cebola média 2 dentes de alho 2 ramos de Leia mais
Fraldinha na panela de pressão com cerveja e champignon

Fraldinha na panela de pressão com cerveja e champignon

Ingredientes: 1 peça de fraldinha de aproxim. 1 kg 1 garrafa de 500 ml de cerveja preta 2 cebolas grandes cortadas em pétalas 2 dentes de alho amassados 2 cubos de caldo de carne 1 xícara e meia de água Leia mais
PRIME  RIB COM MOLHO DE MOSTARDA ESPECIAL

PRIME RIB COM MOLHO DE MOSTARDA ESPECIAL

INGREDIENTES: 2 cortes de prime rib. 1 xícara (chá) de vinho tinto Sal e pimenta do reino a gosto Pitada de açúcar para dourar 2 dentes de alho triturados Fio de azeite Molho de Mostarda Especial: 1 cebola pequena ralada Leia mais
Acompanhamentos para o Churrasco

Acompanhamentos para o Churrasco

Como estamos no final do ano e consequentemente nas férias e isso quer dizer que a temporada de churrasco com a família esta aberta e como sabemos um bom churrasco além de ter boas carnes, muita bebida e musica animada Leia mais
Medalhão de filé mignon c/ creme de mostarda

Medalhão de filé mignon c/ creme de mostarda

Ingredientes 8 medalhões de filé mignon Suco de limão, sal e orégano a gosto Creme 2 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média ralada 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 2  ½ xícara (chá) de leite 3 Leia mais
12 dicas sobre churrasco

12 dicas sobre churrasco

Unanimidade nacional, o churrasco é uma forma de se deliciar com comida de qualidade e também reunir os amigos. Pensando nisso, a GLOBO RURAL chamou a expert no assunto Clarice Chwartzmann para tirar as dúvidas dos nossos leitores no primeiro Leia mais
Cordeiro à Cabidela

Cordeiro à Cabidela

Ingredientes: 1 espinhaço de cordeiro; 4 dentes de alho picados; 1 cebola média picada; 1 maço de coentros ou salsinha; 1 maço de cebolinha; Pimenta do reino a gosto; Sal a gosto; 3/4 de xícara de sangue de cordeiro ou Leia mais