2 – Bovinas

Dobradinha

Dobradinha

Ingredientes – Dobradinha Água para cobrir 1kg bucho limpo e cortado em cubos Vinagre branco a gosto 2 folhas de louro Sal a gosto 250g de bacon cortado em cubos grandes 1 ½ linguiça calabresa em rodelas 1 cebola picada Leia mais
Acém com mandioca na pressão

Acém com mandioca na pressão

Ingredientes 1 kg de acém em cubos de 3 cm 3 dentes de alho picados 2 cebolas médias picadas 2 folhas de louro rasgadas ½ pimenta dedo-de-moça em rodelas Sal 3 colheres (sopa) de óleo 1 sachê (340 g) de Leia mais
Capa de Filé na Pressão

Capa de Filé na Pressão

Ingredientes  1,5 kg de capa de filé  1 cebola grande picada  4 dentes de alho picados  2 cubos de caldo de carne  1 lata de cerveja clara  1 xícara e 1/2 de água (fria) Leia mais
Lagarto assado na panela

Lagarto assado na panela

Ingredientes: ½ xícara (chá) de azeite 1,5 kg de lagarto (peça) 2 xícaras (chá) de água 1 xicara (chá) de molho de tomate pronto 1 xicara (chá) de vinho tinto seco 1 cebola picada 5 dentes de alho picados Sal Leia mais
Carne Seca Desfiada

Carne Seca Desfiada

Ingredientes 500g de carne seca de boa qualidade 2 cebolas grandes 1 dente de alho amassado e bem picado 1 colher (sopa) de cebolinha cortada em rodelinhas 1 colher (sopa) de salsinha picada Óleo, azeite e sal à vontade   Leia mais
CAPA DE FILÉ NA PRESSÃO

CAPA DE FILÉ NA PRESSÃO

Ingredientes 1,5 kg de capa de filé 1 cebola grande picada 4 dentes de alho picados 2 cubos de caldo de carne 1 lata de cerveja clara 1 xícara e 1/2 de água (fria) 3 colheres de sopa de óleo Leia mais
Maminha recheada ao forno

Maminha recheada ao forno

1 kg e 1/2 de maminha + ou – 2 tabletes de caldo de carne (sem dissolver) 3 colheres (sopa) de manteiga Molho: 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de água salsinha picada Modo de Preparo Leia mais
Raquete Angus

Raquete Angus

Ingredientes 1,200 kg de carne Raquete Angus Marinada 6 e 1/2 colheres (de sopa) de mel 3 1/2 colheres (de sopa) de shoyu 5 colheres (de sopa) de óleo de gergelim 1 cebola média 2 dentes de alho 2 ramos de Leia mais
Coxão Duro Assado

Coxão Duro Assado

Ingredientes: 1 quilo e meio de coxão duro 4 dentes de alho amassados 1 colher (sopa) de sal 1 colher (chá) de cominho pimenta do reino a gosto colorau a gosto 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola Leia mais
Ponta de Agulha com Batata

Ponta de Agulha com Batata

Ingredientes: 1, 700 kg de ponta de agulha bovina com osso 4 batatas 2 batatas-doce médias 4 tomates sem pele 1 cebola fatiada 2 dentes de alho picados ½ xícara de vinho branco seco 2 folhas de louro sal e Leia mais