- 3 - Suinas
- Sem comentários
Ingredientes
Serve: 5
- 1,500 kg de costelinha suína inteira
- 2 colheres de chá de alho picados
- 1 limão siciliano, cortado em rodelas finas
- 500 ml de molho de churrasco barbecue
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Em uma assadeira untada rasa ou forma refratária, coloque a costelinha e espalhe o alho sobre ela e coloque as rodelas de limão por cima. Asse em forno preaquecido por 2 horas – a costela deve ficar macia nesse tempo. Escorra a gordura e a água que ficou na assadeira. Jogue a metade do molho barbecue por cima da costelinha. Ponha a assadeira de volta no forno e asse por uns 20 minutos. Retire a assadeira vire a costelinha e espalhe o restante do molho barbecue e leve de volta ao forno por 20 minutos.