1/2 margarina
2 azeite de oliva
1 alecrim (só as folhas) picado
500 batata cortadas em rodelas bem finas
150 salame fatiado
50 queijo parmesão ralado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Derreta a margarina, misture o azeite e o alecrim, acrescente sal e pimenta a gosto. Em um refratário untado, alterne camadas de batata regadas com a mistura de margarina e camadas de salame. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC durante 30 minutos. Polvilhe o queijo ralado e sirva.

• Dificuldade: Fácil
• Preparo: Rápido (até 30 minutos)
• Rendimento: 6 porções

fonte: hmdemulher.abril.com.br

2 kg de colchão de cabrito;

1 maço de manjericão;

Sal, pimenta do reino e colorau;

2 copos de vinho tinto seco;

1/2 xícara de maizena;

Alho e cebola picada e tomates a gosto;

Molho shoyo.

MODO DE PREPARAR:

Corte a carne em pedaços médios, tempere com alho, pimenta do reino, colorau, a cebola picada e tomates a gosto. Deixe em uma vasilha por 2 horas pra tomar gosto. Depois leve pra cozinhar.

MOLHO: Junte os copos de vinho tinto seco, a maisena. Leve ao fogo brando. Em seguida acrescente as folhas do manjericão até elas ficarem cozidas, mais ou menos 3 minutos. Em seguida retire do fogo e adicione a carne de bode já cozida, e aqueça por mais 5 minutos em panela tampada e sirva. Nota importante: Esta receita é originalmente feita em panela de barro e fogo a lenha ou carvão.