1/2 margarina
2 azeite de oliva
1 alecrim (só as folhas) picado
500 batata cortadas em rodelas bem finas
150 salame fatiado
50 queijo parmesão ralado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Derreta a margarina, misture o azeite e o alecrim, acrescente sal e pimenta a gosto. Em um refratário untado, alterne camadas de batata regadas com a mistura de margarina e camadas de salame. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC durante 30 minutos. Polvilhe o queijo ralado e sirva.

• Dificuldade: Fácil
• Preparo: Rápido (até 30 minutos)
• Rendimento: 6 porções

fonte: hmdemulher.abril.com.br

Vinagrete: Um clássico do churrasco é fazer o bom e velho vinagrete de tomate e cebola, mas porque não inovar e deixar e fazer um vinagrete diferente do comum? A dica é fazer um vinagrete de lentilha, que vai deixar o vinagrete muito mais nutritivo. (Veja a receita clicando aqui).

Molho Barbecue: Se você quiser deixar o churrasco ainda mais gostoso, experimente fazer um molinho barbecue para os convidados se deliciarem com um sabor forte e adocicado.

Farofa: Sei que é muito pratico compra a farofa pronto no mercado, mas muitas vezes o tempero dela pode não agradar todo mundo, então uma boa opção é você temperar a sua farinha com temperos que goste e deixar do seu jeito. Agora se você quer sair da tradicional farofa de churrasco, que tal fazer um feijão tropeiro para acompanhar as carnes fresquinhas e quentinhas?

Salada: Se você é do tipo que não abre mão de uma salada verde, que tal deixar a saladinha básica de alface e tomate mais gostosa, adicionando ingredientes como nozes e frutas secas?

Salada de Macarrão: Se você quer deixar o churrasco mais interessante e fugir do básico arroz branco, uma salada de macarrão geladinha pode ser uma ótima opção.

Salada de Maionese: Como fazer churrasco sem uma boa salada de maionese? Mas se você é do tipo que não quer ficar o dia todo picando legumes que tal usar a básica seleta de legumes para fazer uma salada de maionese deliciosa?

Aperitivo: Enquanto a carne não fica pronta é sempre preciso de um petisquinho, né? Então que tal uma porção de batata marguerita que é simples e deliciosa?

Pão de Alho: Outra figurinha carimbada nos churrascos, porém você pode optar comprar pronto ou fazer em casa que eu garanto que fica muito mais gostoso. (Veja a receita clicando aqui)

Amigos Vegetarianos? Não é porque é um churrasco com carnes, que não pode ter um espaço para aquele seu amigo vegetariano, né? Então que tal ver algumas dicas para fazer legumes grelhado?

• 500 gr bacalhau desfiado
• 2 cebolas em rodelas
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 3 tomates picados
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 ½ xícara (chá) de creme de leite
• 1 pitada de noz moscada
• ½ kg de batatas cozidas e em rodelas
• 50 gr de queijo parmesão ralado
• Pimenta do reino e sal a gosto
• 1 xícara (chá) de farelo de pão.

Modo de preparo:

DESSALGAR O BACALHAU: Em uma vasilha, deixe o bacalhau de molho em  água fria por 48 hs na geladeira, trocando a água de vez em quando.

BACALHAU: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, os tomates e o bacalhau. Reserve.

CREME BRANCO: Em uma panela, derreta a margarina e doure a farinha de trigo. Acrescente o leite, depois o creme de leite, mexendo até engrossar e formar um creme consistente. Coloque uma pitada de noz moscada e reserve.

MONTAGEM : Em um refratário, coloque as batatas no fundo da travessa, por cima uma camada do bacalhau e cubra com o creme. Polvilhe farelos de pão e queijo ralado. Leve para gratinar por aproximadamente 20 minutos em forno médio.